1단계에서는 지방 대사를 촉진하기 위해 단백질 쉐이크와 저탄수화물 야채 위주로 식사를 진행해야 합니다. 이 단계에서는 탄수화물 섭취를 최소화하고, 단백질과 섬유소가 풍부한 허용 식품을 섭취하는 것이 중요합니다.
단백질 음료 및 야채는 허용되지만, 삶은 달걀은 기본적으로 삼가하는 것이 좋습니다. 이렇게 해야 체내가 지방 연소 모드로 신속하게 전환될 수 있기 때문입니다. 그러나, 배고픔을 느끼는 경우 적당량의 저탄수화물 야채(예: 시금치, 브로콜리 등)와 무가당 플레인 요구르트를 선택적으로 섭취하는 것은 가능합니다.
우유의 경우, 기본 단계를 고려할 때 권장하지 않습니다. 일반적으로 우유는 탄수화물이 포함되어 있어, 1단계에서는 피하는 것이 좋습니다. 대신 무가당 두유나 단백질 쉐이크를 고려하는 것이 더 적합합니다.
따라서 이 단계에서 가장 중요한 것은 체내의 탄수화물 비율을 낮추고, 단백질과 저탄수증 야채를 중심으로 식사를 구성하여 신체가 지방을 효율적으로 연료로 사용하게 만드는 것입니다. 필요할 경우, 허용되는 요거트나 두유 제품을 활용하여 식사를 보충하는 것이 좋습니다!
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