AI 다이어트 고민상담스위치온레시피에서 에리스리톨 하고 스테비아를 알룰로스로 대체할때 1:1이면 돼?

스위치온 다이어트에서 에리스리톨과 스테비아를 알룰로스로 대체할 때, 비율에 대한 고려가 필요합니다.

일반적으로, 에리스리톨은 설탕과 비슷한 단맛을 가지고 있어 1:1 비율로 대체가 가능합니다. 반면에, 알룰로스는 설탕보다 약간 덜 달기 때문에, 스위치온 레시피에서 에리스리톨과 같은 비율로 사용하면 단맛이 부족할 수 있습니다.

대체 비율로는 약 1.21.5배 정도의 알룰로스를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 레시피에 에리스리톨이 1컵이라면 알룰로스는 ¾⅔컵 정도 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 좀 더 균형 잡힌 단맛을 유지할 수 있습니다.

쿠키나 빵 같은 제과 제품에도 알룰로스가 잘 어울리니, 이런 재료들을 활용해 다양한 레시피를 만들어보는 것도 좋겠어요. 제품 선택에 도움을 주기 위해, 많은 사람들이 추천하는 알룰로스 브랜드도 많으니, 한 번 살펴보세요!