활성글루텐, 즉 밀단백질은 밀가루에서 추출한 성분으로, 일반적으로 글루텐이 함유된 식품들을 의미합니다. 스위치온 다이어트의 원칙에 따르면, 밀가루는 금지 식품으로 분류되기 때문에 활성글루텐도 피하는 것이 바람직합니다. 밀가루가 포함된 식품은 높은 탄수화물 함량과 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있기 때문입니다.
대신 단백질 섭취를 위해 다른 대안을 고려하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 두부, 콩류, 계란, 그리고 저탄수화물 단백질 쉐이크 등이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 활성글루텐 대신 이러한 대체 단백질을 통해 필요한 영양을 공급하는 것이 효과적입니다.
따라서, 밀단백질은 스위치온 다이어트에서는 금지된 식품으로 간주하고, 다른 저탄수화물 단백질 출처를 활용하는 것이 좋습니다. 필요할 경우, 다양한 식단을 구성하는 데 도움이 되는 제품을 찾아볼 수도 있지만, 항상 식단의 기본 원칙을 우선적으로 적용하세요.
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