AI 다이어트 고민상담샤브샤브 육수 레시피 알려줘

샤브샤브는 정말 맛있고 건강한 식사 선택이죠! 스위치온 다이어트 4-7일차에 적합한 저탄수화물 육수를 만드는 방법을 알려드릴게요.

샤브샤브 육수 레시피

재료:

• 물 1L
• 다시마 (10x10cm 크기로 1장)
• 멸치 (3-4마리; 선호도에 따라 조절)
• 생강 (1~2 조각; 향을 더해줌)
• 양파 (1/4개; 국물의 감칠맛을 높여줌)
• 대파 (1대; 풍미를 더하기 위해)
• 소금 (약간; 맛을 조절하기 위해)
• 후추 (약간)

조리 방법:

1. 재료 준비: 다시마는 물에 30분 정도 담가 두고, 멸치는 내장과 머리를 제거한 후 깨끗이 씻습니다.
2. 육수 만들기:
   • 큰 냄비에 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣습니다.
   • 중불에 올려 끓이기 시작하세요. 끓기 전에 다시마는 건져내고, 끓기 시작한 후 멸치를 넣고 5-10분 정도 더 끓입니다.
   • 이후 양파와 대파를 추가하고, 원하는 맛이 나도록 약 10-15분 더 끓입니다.
3. 완성: 육수가 끓어오르면 소금과 후추로 간을 맞추고, 체에 걸러서 먹기 좋은 육수를 준비합니다.

추가 팁:

• 여기에 느낌을 주고 싶다면 양파나 대파는 조금 더 넣거나, 마늘을 추가해도 좋습니다.
• 허브(예: 파슬리나 고수)로 마무리하면 상큼함이 더해져요.

이 육수는 건강하고 깔끔한 맛으로 다양한 채소와 단백질(닭고기, 쇠고기 등)을 함께 넣어 샤브샤브를 즐기기에 좋습니다. 저탄수화물 다이어트에 잘 맞는 식사로, 준비한 후 건강한 야채를 듬뿍 넣어서 드시면 더욱 만족스러울 거예요!

혹시 추가로 질문이나 더 필요한 정보가 있으면 언제든지 말씀해 주세요!

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