돼지국밥의 국물은 다양한 재료와 함께 조리되기 때문에, 국물 섭취에 대해 좀 더 신중하게 생각해야 합니다. 스위치온 다이어트 2주차에서는 저탄수화물 일반식을 지향하고 있으며, 특히 간헐적 단식을 시행하면서 인슐린 저항성을 개선하는 데 집중하고 있습니다.
국물의 경우, 일반적으로 고지방 및 나트륨이 포함되어 있을 가능성이 큽니다. 특히 돼지국밥은 그 자체로도 기름진 국물일 수 있기 때문에, 국물 섭취가 체중 감량 및 대사 개선에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 따라서, 저염으로 조리된 국물이나, 정말 소량이라면 간혹 허용할 수 있지만, 가급적 한술 두술 조금 하는 것이 좋습니다.
대신 점심으로는 국물 대신 단백질 중심의 식사를 하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 삶은 돼지고기 (돼지 등심 등), 채소와 함께하는 잡곡밥 반 공기를 추천합니다. 특히, 육류와 함께 섭취할 수 있는 채소를 포함하면 영양소 균형을 맞출 수 있어요.
이 시점에서 체중 감량과 대사 건강을 유지하는 것이 중요하므로, 국물 섭취보다는 식사에 주력하는 것이 바람직합니다. 필요하다면 저염 진국이나 저칼로리 국물로 조리된 음식을 선택하는 것도 고려해볼 수 있습니다.
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