4-7일차 단계에서 김치는 건강에 매우 좋은 발효식품이지만, 몇 가지 주의사항이 필요합니다. 이 단계에서는 저탄수화물 식단을 유지해야 하므로, 과도한 탄수화물을 피하는 것이 중요합니다.
김치는 수분과 염분이 많아 체내 수분 저류를 유발할 수 있으니, 소량을 섭취하는 것이 좋습니다. 특히, 짠 김치는 나트륨 섭취가 늘어나므로 주의가 필요합니다. 또, 비타민과 유산균이 풍부하여 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 탄수화물이 거의 없는 식품이기 때문에, 갓 담근 김치나 덜 짠 김치를 선택한다면, 한동안 식사에 포함시켜도 괜찮습니다. 기본적으로 다른 채소와 함께 섭취하면 더 좋습니다.
단, 김치를 많이 섭취하면 이로 인해 염분이 증가할 수 있으니, 처음 몇 번은 소량으로 시도해보는 것이 좋습니다. 필요하다면 저염김치를 선택하는 것도 좋은 방법이에요!
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