스위치온 다이어트의 2주차에서는 지방을 에너지원으로 전환하고 인슐린 저항성을 개선하는 과정이 핵심입니다. 이 단계에서는 주로 무탄수화물 단백질 식단을 중심으로 하며, 지방 섭취는 가능하지만 단백질의 경우 순수한 형태로 섭취해야 합니다. 돼지고기 목살은 단백질과 지방이 함께 존재하므로, 식사를 할 때는 주의가 필요하고 특별히 조리 방법도 신경 써야 합니다.
2주차에 돼지고기 목살 구이를 허용하는 이유는 지방과 단백질이 결합된 형태로 섭취할 수 있기 때문이죠. 그러나 3주차에서는 체지방 감소를 극대화하고 다양한 단백질을 유연하게 섭취할 수 있는 단계로 전환하기 때문에, 된장과 같은 발효된 식재료가 추가로 허용됩니다. 된장은 발효 과정에서 생성된 유익한 성분들이 많아 소화에 도움이 되고, 단백질 섭취의 다양성도 더해주기 때문이에요.
즉, 3주차에는 바람직한 인슐린 활성을 유지하며 단백질을 여러 방식으로 즐길 수 있는 단계이므로 된장 돼지고기 목살 구이가 가능해지는 것이죠. 이렇게 하면 영양소의 균형을 유지하면서도 다이어트를 진행할 수 있습니다.
추가적으로, 고소한 맛을 위해 된장 이용 시 저염식으로 만드는 것을 추천드려요. 이렇게 하더라도 건강에 좋은 영양소는 충분히 섭취하면서 다이어트를 이어갈 수 있습니다!
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