스위치온 다이어트 3주차에 적합한 다이어트용 샤브샤브 육수는 간단하면서도 건강합니다. 기본적으로 저염, 저칼로리 육수를 만드는 것이 중요하며, 허브와 향신료로 맛을 더할 수 있습니다. 다음은 다이어트용 샤브샤브 육수를 만드는 방법입니다.
다이어트용 샤브샤브 육수 레시피
재료
- 물: 약 1 리터
- 다시마: 10cm 정도(해조류이므로 저열량)
- 표고버섯: 몇 개 (맛을 더하고 영양가를 높입니다)
- 마늘: 1~2쪽 (향과 맛 증진)
- 생강: 1조각 (소화에 도움)
- 양파: 1개 (자연 단맛을 추가)
- 국간장 또는 저염간장: 소량 (맛을 조절하기 위해 필요시 사용)
- 후추: 약간 (다양한 풍미를 위해)
조리 방법
- 베이스 준비: 큰 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내세요.
- 재료 추가: 다시마를 제거한 후, 표고버섯, 마늘, 생강, 양파를 추가하고 중불에서 약 15-20분 동안 끓입니다. 이 과정에서 양파와 버섯이 육수에 풍미를 더합니다.
- 간 조절: 육수가 우러나면 필요에 따라 국간장이나 저염간장으로 간을 맞추고, 후추를 추가하여 마무리합니다.
팁
- 여기에 자신이 좋아하는 채소(브로콜리, 청경채, 무 등)를 추가하면 영양가가 높아집니다.
- 육수를 끓인 후, 남은 재료는 섭취하기 전 샤브샤브용으로 활용하면 더욱 맛있습니다.
이런 홈메이드 육수는 가공식품에 비해 훨씬 건강하고 저칼로리식이니 좋습니다. 필요에 따라 다이어트 보조제로 나온 저염 육수 제품을 사용해도 좋지만, 신선한 재료로 준비하는 것이 가장 좋은 방법입니다! 즐거운 다이어트하세요!
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