마녀스프는 저칼로리, 저탄수화물 식단으로 인기를 끌고 있는 식사 대안입니다. 특히, 스위치온 다이어트의 초기 단계에서 활용하기 적합한 레시피입니다. 다음은 간단한 마녀스프 레시피입니다.
재료
- 양파 1개
- 당근 1개
- 셀러리 1대
- 호박 1/2개 (단호박이나 애호박 모두 가능)
- 브로콜리 약간
- 토마토 1개 (또는 토마토 통조림)
- 채수 또는 물 약 1리터
- 마늘 2쪽
- 허브 (바질, 오레가노 등)
- 소금, 후추 약간
조리 방법
- 야채 손질: 양파, 당근, 셀러리, 호박 등을 작은 크기로 잘라줍니다. 마늘도 다져주세요.
- 볶기: 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고, 다진 양파와 마늘을 넣고 2~3분간 볶습니다.
- 재료 추가: 준비한 당근, 셀러리, 호박을 넣고 볶습니다. 약 5분간 볶아주면 야채가 살짝 부드러워집니다.
- 국물 넣기: 채수 또는 물을 부어 끓입니다. 끓기 시작하면 브로콜리와 토마토를 추가합니다.
- 양념: 허브, 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 20~30분 중약 불에서 푹 끓여서 모든 재료가 잘 익게 해주세요.
- 완성: 죽처럼 곱게 갈아 마셔도 좋고, 그대로 먹어도 좋습니다.
팁
- 원하는 경우 단백질을 추가하고 싶다면, 삶은 닭고기나 두부를 올려 더욱 영양가를 높일 수 있습니다.
- 이 스프는 냉장고에 보관하면 3일 정도 보관 가능하며, 간편하게 데워서 먹기 좋습니다.
마녀스프는 다양한 야채를 활용해 만드는 만큼, 본인의 취향에 따라 조리법을 약간 변경해도 좋습니다. 그리고 요즘 마녀스프에 맞는 다이어트 보조제나 제품들이 많이 출시되고 있으니, 필요에 따라 추가적인 영양 보충제를 활용하는 것도 고려해보세요. 건강하게 다이어트를 지속하는 데 도움이 될 것입니다!
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