초장은 일반적으로 당이나 설탕이 포함되어 있지 않아 스위치온 다이어트의 초기 단계에서도 사용이 가능합니다. 다만, 초장을 선택할 때는 성분을 꼼꼼히 확인해야 합니다. 상업적으로 구매한 초장에는 설탕이나 화학첨가물이 포함될 수 있으므로, 이러한 제품은 피하는 것이 좋습니다.
초장을 사용할 때는 저염식으로 조절하고, 너무 짜지 않게 사용하는 것이 중요합니다. 또한, 초장을 많이 섭취하면 짠맛 때문에 갈증을 유발할 수 있으니, 주의가 필요합니다.
만약 초장을 직접 만들어 사용한다면, 재료의 조절이 용이하므로 건강한 선택이 될 것입니다. 예를 들어, 간장, 식초, 고춧가루 등을 사용해 짜지 않으면서도 맛을 낼 수 있는 레시피를 찾아보는 것도 좋은 방법입니다.
기억하세요, 초장은 조미료이기 때문에 반찬이나 주요 식사와 함께 사용하는 것보다 저염식으로 간단히 드시는 것이 더 효과적이에요! 그래서 다른 허용된 식품들—신선한 채소나 단백질 소스와 함께 조화롭게 사용하면 좋답니다.
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