스위치온 다이어트에서 탄수화물 섭취량은 단계별로 다르며, 각 단계에 따라 조절하는 것이 중요합니다.
1주차 (1~3일): 이 시기에는 탄수화물 섭취량을 20~50g 이내로 제한해야 합니다. 여기서 중요한 점은 "총 탄수화물"이 아닌 "순 탄수화물"을 기준으로 잡아야 한다는 것입니다. 순 탄수화물은 총 탄수화물에서 식이섬유를 제외한 값으로, 식이섬유은 소화되지 않고 몸에서 흡수되지 않기 때문에 실제로 혈당에 미치는 영향이 적습니다.
2주차 (4~7일): 이 단계에서는 탄수화물 섭취를 다시 조금 증가시키는 것이 가능합니다. 여전히 저탄수화물 식단을 유지하되, 고강도 운동을 하는 날에는 탄수화물을 조금 추가할 수 있습니다.
그 이후: 단계가 진행될수록 탄수화물의 양과 종류에 대해 더 유연하게 접근할 수 있지만, 기본적으로는 저당, 고식이섬유 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
그래서, 탄수화물은 총량보다는 순량을 고려하여 조절하는 것이 더 건강한 방법입니다. 예를 들어, 식사에 포함된 채소나 통곡물 등을 포함하면 손쉽게 적정량을 유지할 수 있습니다. 그리고 필요할 경우, 단백질 쉐이크 같은 보조제를 활용해서 영양소를 보충할 수 있습니다.
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