닭근위는 단백질이 풍부하고 비교적 저렴한 재료로 아주 유용해요. 2주차 스위치온 다이어트에 맞춰 닭근위를 활용한 맛있는 요리법을 몇 가지 소개할게요!
닭근위 볶음:
- 재료: 닭근위, 양파, 피망, 마늘, 저염간장, 올리브유, 후추.
- 방법: 닭근위를 깨끗이 손질하고 물에 데친 후 기름을 두른 팬에 마늘과 양파를 먼저 볶다가 닭근위와 피망을 추가해 볶아줍니다. 저염간장과 후추를 뿌려 간을 맞추면 완성!
브로콜리와 함께 삶은 닭근위:
- 재료: 닭근위, 브로콜리, 저염 소금, 후추, 레몬즙.
- 방법: 끓는 물에 닭근위와 브로콜리를 넣고 간단히 소금과 후추로 간을 한 후, 삶아줍니다. 마지막에 레몬즙을 뿌려 상큼하게 먹으면 좋아요.
닭근위 스튜:
- 재료: 닭근위, 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 토마토 소스, 허브 (로즈마리, 타임 등).
- 방법: 모든 재료를 적절한 크기로 썰어 한 냄비에 담고, 토마토 소스와 허브를 넣습니다. 물을 추가한 후 끓이다가 약한 불로 30~40분 정도 푹 끓여줍니다.
모두 건강하고 영양가 높은 요리법이에요. 단백질 섭취는 물론 식이섬유도 함께 챙길 수 있어 좋답니다. 여기에 당신이 평소 즐기는 채소와 함께하면 더욱 맛있고 든든한 저녁이 될 거예요!
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