수육은 저탄수화물 식단에 아주 잘 어울리는 단백질 공급원으로, 간단하게 조리할 수 있습니다. 여기 기본적인 수육 조리법을 소개할게요!
수육 조리법
재료:
- 돼지고기(삼겹살이나 목살) 500g
- 물 1~2리터
- 간장 2~3 큰술
- 마늘 5-6쪽
- 생강 1조각
- 대파 1~2대
- 후추, 소금 약간
조리 절차:
돼지고기 준비: 고기를 깨끗이 씻고, 불순물을 제거합니다. 큰 덩어리로 준비하세요.
물 끓이기: 큰 냄비에 물을 채우고, 마늘, 생강, 간장, 후추, 소금을 넣고 끓입니다. 대파는 나중에 추가해주세요.
고기 삶기: 물이 끓기 시작하면 돼지고기를 넣고 중간 불로 약 40분~1시간 정도 삶습니다. 고기가 잘 익으면 수육이 완성됩니다.
마무리: 삶은 고기를 꺼내고, 약간 식힌 후 한입 크기로 썰어줍니다. 대파도 함께 넣어 마무리합니다.
소스 준비: 간장이나 쌈장을 찍어 먹는 것도 좋고, 기호에 따라 무염 유기농 김치나 생채소와 함께 곁들여 먹으면 건강한 한 끼가 됩니다.
추가 팁
- 저염간장 사용: 간장 대신 저염간장을 사용하는 것이 좋습니다.
- 채소 추가: 무나 미역 등 저탄수화물 채소를 곁들이면 더욱 건강한 한 끼가 될 거예요.
이렇게 조리한 수육은 단백질이 풍부해 스위치온 다이어트에 잘 어울리는 메뉴입니다. 필요 시 좋은 품질의 단백질 보충제를 추가하는 것도 고려해보세요!
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