타르틴 사워도우는 기본적으로 밀가루를 사용하여 만들어지기 때문에, 스위치온 다이어트의 금기식품인 밀가루 음식에 해당합니다. 특히 초기 단계에서는 탄수화물 섭취를 최소화하는 것이 중요하기 때문에 권장되지 않습니다.
하지만 다이어트가 진행되면서 점차 일반식이 도입되는 4~7일차부터는 탄수화물의 양과 종류를 조절할 수 있습니다. 이때 건강한 탄수화물 자원(예: 전곡이나 저탄수화물 옵션)을 우선 고려하는 것이 좋습니다. 타르틴 사워도우를 아주 소량 섭취하고 그 외에 단백질과 채소 중심의 식사를 유지하는 방법도 가능합니다.
만약 탄수화물을 조금 추가하고 싶은 경우에는, 간혹 저탄수화물 빵이나 대체 식품을 활용해보는 것도 좋은 선택입니다. 예를 들어, 아몬드 가루로 만든 빵이나 채소 기반의 대체품을 고려해볼 수 있습니다. 다만, 컨디션과 진행 상황에 맞춰서 신중하게 결정하세요!
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