스위치온 다이어트의 관점에서 옥수수는 조심스럽게 고려해야 하는 식품입니다. 옥수수는 탄수화물이 비교적 높은 식품으로 분류되기 때문에, 다이어트 초기 단계에서는 피하는 것이 좋습니다. 특히 지방 대사 스위치 켜기 단계(1~3일차)와 같이 탄수화물 섭취가 제한되어야 하는 경우에는 구매를 자제하는 것이 바람직합니다.
하지만 옥수수를 다이어트 초기 단계를 지나 일반식 도입 단계 이후인 경우(4주차부터)는 소량 섭취가 가능합니다. 이때는 잡곡밥이나 고구마와 같은 건강한 탄수화물과 조합하여 먹는 것이 좋습니다.
예를 들어, 옥수수를 포함한 샐러드나 스프를 선택하면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 그러나 항상 적당한 양을 고려해야 하며, 가능한 한 도정되지 않은 형태, 즉 통옥수수나 찐 옥수수를 선택하는 것이 좋습니다.
또한, 보충제로 단백질 쉐이크를 섭취하면서 필요한 영양소를 보충하는 것도 좋은 방법일 수 있습니다. 궁극적으로 중요한 것은 옥수수를 포함한 식사가 전체 식단 내에서 균형을 이루도록 하는 것입니다.
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