2주차의 스위치온 다이어트에서는 저탄수화물 식단을 유지하는 것이 핵심입니다. 냉면은 주로 면이 하얗고 밀가루로 만들어져 탄수화물 함량이 높기 때문에 피하는 것이 좋습니다. 대신, 저탄수화물 대안으로는 채소를 듬뿍 넣은 샐러드나 두부를 활용한 요리가 좋습니다.
또한, 점심에는 단백질 섭취가 중요하니 닭고기, 생선, 두부 등을 활용한 식사를 추천합니다. 허용된 식품을 기준으로 다양한 레시피를 생각해보면 좋겠어요. 예를 들어, 닭가슴살을 구워서 만든 샐러드에 아보카도와 올리브 오일 드레싱을 추가하면 맛있고 영양가 높은 점심이 될 거예요.
그런데, 냉면을 꼭 먹고 싶다면 면 대신 오이와 같은 채소를 활용한 비건 냉면 스타일로 변형해보는 것도 방법입니다. 다만, 이럴 경우 저탄수화물 식단을 조금씩 생각해보는 것이 좋겠어요.
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